Caviste aux Chartrons, 52 ans, qui savoure sa liberté

Une fois divorcée, j'ai quitté vingt ans de banque pour ouvrir une petite cave sur le quai des Chartrons. Mes proches m'ont jugée inconsciente. Le jour de l'inauguration, j'ai fait goûter un pessac-léognan à un vigneron réputé, il a hoché la tête et m'a dit : « Vous avez du nez, et du culot. » J'ai rougi comme une débutante. Caviste aux Chartrons, 52 ans, qui savoure sa liberté, j'espère un homme raffiné, curieux, qui aime partager une bouteille et refaire le monde. Je souhaite une liaison sensuelle, de soupers à deux et de nuits sans hâte. Je préfère les échanges charpentés, avec une belle persistance. Suggère-moi un accord entre un plat et un cru : ton palais parlera pour toi.