
Lola, 25 Vue il y a 2 h
Cheffe de partie aux Trois-Maisons, plus jamais effacée
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Je bosse en cuisine dans une brasserie du centre, au milieu de cuisiniers qui crient fort. Les premiers mois, je baissais la tête et je laissais passer les remarques. Puis un soir de rush, le chef m'a confié le poste chaud, et j'ai tenu toute la soirée sans une erreur. En sortant, j'ai crié dans la rue comme une folle. Depuis, la cheffe de partie aux Trois-Maisons n'est plus jamais effacée. J'ose, je propose, je dis non quand ça ne me va pas. Je cherche des moments légers et gourmands avec un homme drôle, solide, que mes horaires n'effraient pas. J'imagine des verres après le service, des nuits courtes mais intenses, des brunchs du lundi. Je te préviens : je suis exigeante en cuisine comme ailleurs.
Mes créneaux
Le dimanche soir, le lundi toute la journée et parfois après 23 h quand le service se termine tôt.
Ce qui me fait craquer
Des verres après le service, des assiettes improvisées à deux heures du matin, des brunchs du lundi et des nuits brèves mais délicieusement intenses.
Mes limites
Les hommes qui jugent mes horaires, qui me font la morale ou qui manquent d'humour n'auront pas de seconde chance.